photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Moulins, 25, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

IME LA CLARTE Secteur Enfance recrute un(e) Agent de Service Intérieur Profil Recherché : Maîtrise des techniques propres à la restauration collective et de l'utilisation des matériels de cuisine. Maîtrise des normes, techniques et produits utilisés en entretien des locaux Capacité d'adaptation, réactivité, souci de la qualité de la prestation globale. Capacité de travailler en autonomie Missions : Suivant une organisation prédéterminée et validée par l'équipe de Direction, vous intervenez au sein de l'équipe des services intérieurs pour participer suivant votre emploi du temps: Mise en oeuvre de la restauration du lundi au vendredi midi sur l'IME. Intervention directe sur une partie de la restauration : réception des commandes, préparation, assemblage, mise en chauffe, distribution des repas livrés. Tout cela dans le cadre du respect des protocoles HACCP. Réalisation des taches nécessaires en amont et en aval (approvisionnement, gestion des stocks alimentaires commandes, mise en place, remise en état de la cuisine, nettoyage...) Entretien des locaux principalement sur l'IME la Clarté et ses hébergements externalisés ; mais également sur le Secteur Enfance de Moulins. Ponctuellement,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Chapelle-Saint-Aubin, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Nous recrutons en CDD de 3 semaines minimum pour travailler au sein d'un foyer d'hébergement à La Chapelle Saint Aubin, en qualité d'Employé(e) Polyvalent(e) de restauration confirmé(e). Base hebdomadaire 24h00, mensuelle 104 heures. Du lundi au vendredi en coupure le matin de 10h15-13h30 (pause repas fourni 30mn) et le soir 18h-19h45 (coupure repas fourni 30mn), hors jour férié. Missions : Réception et vérification des repas commandés auprès de notre cuisine centrale pour 37 repas le midi et 23 le soir , réchauffe et dressage, service, rangement et nettoyage matériel et locaux. Profil : Etre autonome : travail seul(e).

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Bellemagny, 68, Haut-Rhin, Grand Est

La personne va réaliser le service du repas des plats chauds le soir en salle à manger, réaliser les préparations froides et la plonge vaisselle dans un établissement pour personnes âgées. Poste à pouvoir - CDI, poste à 20h semaine - Employé (e) polyvalent de restauration La personne va travailler du lundi au vendredi, horaires 14h45 19h Vous évoluez au sein d'une équipe de 5 personnes. Expérience en restauration Personne rigoureuse, discrète, qui apprécié le travail en équipe Vous avez la responsabilité : - Du réchauffage et dressage des repas du soir - De l'épluchage et du taillage des légumes des fruits frais - Petite préparation en cuisine - Préparation des repas mixés (formation prévu) - De la plonge batterie - La préparation des entrées et desserts - Du suivi de la traçabilité hygiène de son poste - Contribuer au bien-être culinaire des résidents Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience dans le domaine de la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant qu'employé (e) polyvalent de restauration(H/F).

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Responsable de production en restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Cébazat, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous l'autorité de la responsable du Service Enfance Jeunesse, le responsable encadre une équipe en charge de la préparation des repas, du service et du nettoyage du restaurant scolaire (2 sites, cuisines et réfectoires). Garant de la qualité de service de la restauration scolaire, le Responsable coordonne et assure la gestion fonctionnelle et administrative du restaurant scolaire Missions / conditions d'exercice : Activités principales : - Élabore le plan alimentaire et les menus dans le respect des directives officielles et notamment des dispositions - Participe à la rédaction des pièces techniques des marchés publics relatifs au domaine d'activité et à l'analyse des offres - Assure les commandes alimentaires et non alimentaires du service / gère les stocks, dans le respect du budget alloué, assure la réception des livraisons - Participe à la production des repas avec l'aide de l'équipe affectée à la restauration - Assure la livraison vers le site PMC - Vérifie les repas livrés, recueille et traite les observations faites par les deux sites, - Est le garant du bon accueil des convives en lien avec les responsables de sites et des équipes d'animation - Garantit la bonne[...]

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Un festin pour les sens

Vin - Oenologie

Hontanx 40190

Du 02/12/2024 au 09/12/2024

Découvrez le domaine de Marquestau et son restaurant et plongez au coeur de la distillation de l'Armagnac, là où l'histoire se même à la gastronomie pour créer des souvenirs inoubliables. Repas du midi : Pressé de poule au pot servi en gelée, jeunes pousses de roquette, moutarde à l'ancienne, saveurs de gribiche | Aumônière croustillante de canard confit aux poireaux, écrasé de Potimarron, jus réduit lentement au romarin | Far aux pruneaux du domaine, caramel d'Armagnac au beurre salé | Blanche d'Armagnac à l'alambic Repas du soir : Millassou au potiron & au foie gras, gésiers de canard en persillade, jus corsé aux parfum de sous-bois | Crépinette de pintade à la châtaigne & à la noisette, panais & topinambours, réduction d'un vin de madère à l'Armagnac | Poires pochées au Floc de Gascogne façon mont blanc, crème battue à la vanille de Madagascar, meringue. Sur réservation

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Vicq-sur-Breuilh, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS DU POSTE : Dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, l'agent participe à la planification et à la production des repas. Il assure la distribution et le service des repas. Il effectue l'entretien des locaux et du matériel de restauration. ACTIVITÉS RÉGULIÈRES : Planifier les repas - Élaborer les menus en proposant des menus équilibrés ; - S'assurer de l'approvisionnement des stocks ; - Préparer et passer les commandes auprès des fournisseurs cf pièce jointe. - Réceptionner, décartonner et ranger les livraisons ; - Contrôler la conformité des livraisons et effectuer un contrôle des températures ; - Vérifier la cohérence des prix des produits. - Tri sélectif Préparer les repas - Réaliser les plats en fonction des menus et des règles d'hygiène ; - Assembler et dresser les plats ; - Assurer la cuisson des viandes et des légumes ; - Vérifier les préparations culinaires. Tenir compte des caractéristiques des enfants (régimes particuliers, allergies etc.) - Adapter les repas en fonction de ces caractéristiques ; - Vérifier l'existence d'un P.A.I (plan d'accueil individualisé) ; - Savoir lire l'ordonnance en cas d'allergie importante et[...]

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Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Le service Restauration scolaire de la Ville de Parthenay recherche un référent office. Poste à pourvoir à partir de novembre pour 4 mois. Horaires de travail : 7h15 à 16h les lundi, mardi, jeudi et vendredi hors périodes vacances scolaires MISSIONS PRINCIPALES Au sein du service restauration scolaire et intendance, sous la responsabilité du chef de production, l'agent polyvalent de restauration aide à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des exigences d'hygiène et de sécurité en prenant en compte les besoins des enfants de 3 à 11 ans. - Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Participer aux tâches de préparation préliminaires des mets - Participer à l'allotissement et à la distribution en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du service restauration - Renseigner les documents du plan de maîtrise sanitaire efférents au fonctionnement de la cuisine centrale et de son office (relevés t° - repas témoins.) - Avoir un contrôle sur les stocks de son office - Dresser et présenter les mets de façon agréable - Distribuer les repas - Appliquer strictement[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Issoudun, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants scolaires situé à ISSOUDUN (36). Contrat : CDI Intermittent Scolaire Horaires : lundi au jeudi 12h00 à 20h00 et Vendredi 09h00 à 14h00 Nombre de repas préparés sur le site : 700 Nombre de collaborateurs sur site : 6 Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants scolaires situé à ISSOUDUN (36). Contrat : CDI Intermittent Scolaire Horaires : lundi au jeudi 12h00 à 20h00 et Vendredi 09h00 à 14h00 Nombre de repas préparés sur le site : 700 Nombre de collaborateurs sur site : 6 Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Valdahon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Missions du poste : Sous l'autorité du Responsable de la Restauration Collective, l'Agent Polyvalent est chargé de gérer la distribution au sein de la restauration collective de la collectivité. Il travaille en équipe au sein du pôle périscolaire. Activités et tâches principales du poste: Service des repas - Suivi et contrôle des températures, - Effectuer la remise en température des plats cuisinés en respectant les consignes données par le prestataire, - Mettre en place, et appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de Sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, etc.) - Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation (goût, qualité, texture, présentation, etc.), - Prévoir des solutions en cas d'imprévus en relation avec le prestataire, - Participer à la distribution des repas aux enfants. Entretien les locaux et du matériel de restauration - Desservir, ranger et nettoyer la demi-pension, le restaurant et le self, - Appliquer et faire appliquer les procédures d'entretien, - Laver la vaisselle en machine et plonge, - Entretenir quotidiennement les matériels[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Ville-la-Grand, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

La Mairie de Ville-la-Grand recrute un Agent de restauration collective pour un contrat d'une durée de 6 mois du 1er mars au 31 août 2025 (renouvellement possible en fonction des besoins du service). Missions : - Préparation en cuisine - Service en salle pour les enfants lors des temps de restauration collective - Nettoyage et entretien des surfaces et des locaux de restauration de la collectivité - Autres tâches en lien avec la restauration (plonge, travaux de petite manutention, entretien courant des machines et matériels utilisés, ...) Activités : Service en salle pour les enfants lors des temps de restauration collective - Mettre en place la salle à manger des maternelles et/ou des primaires - Accueillir les enfants - Entretenir la salle de la cantine et le self - Nettoyer les sanitaires de la cantine Missions en cuisine - Contrôler la livraison des repas livrés par le prestataire - Assurer les contrôles HACCP - Remettre en température les repas - Mettre en place les entrées et les desserts des enfants - Préparer les repas des personnes âgées du foyer - Entretenir la cuisine (réfrigérateur, plan de travail, four, matériel, sol, .) Profil : Expérience sur[...]

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Noël Gourmand au Domaine de la Tuffière

Fête, Repas - Dégustation

Jarzé Villages 49140

Du 07/12/2024 au 15/12/2024

A l'approche des fêtes de fin d'année, nous sommes tous replongés dans une magique féérie qui réveille nos âmes d'enfants... et nos papilles de gourmands ! Alors laissons place maintenant au Noël Gourmand. Les propriétaires du domaine de la Tuffière ont hâte de vous faire déguster toute leur gamme de vins, accompagnée de tout un ensemble de produits gastronomiques authentiques que vous présenteront des producteurs et artisans locaux. Tout sera de mise pour vous accueillir dans un esprit de Noël gourmand et pétillant ! Entrée Gratuite Restauration sur place * VENDREDI 13 DECEMBRE A 19H30 // SOIREE ACCORDS METS & VINS Venez apprécier une soirée "resto" à la cave, où vous pourrez profiter d'un repas en accord avec nos vins. Le repas est assuré par notre traiteur partenaire "Matt Monde" d'Etriché. Sur réservation

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Soirée latino

Fête, Manifestation culturelle

Montrol-Sénard 87330

Le 07/12/2024

L'association Los Monteraus vous propose une soirée inédite aux couleurs latinas. Au programme : à 16h, ateliers dessin gratuits, jeux de Noël dont la fameuse Piñata (qui sera cassée à 19h), contes, exposition vente d'artisanat latino, buvette et petite restauration latino sur place. De 18h30 à 19h30 : initiation gratuite à la salsa avec Yusmanis. A partir de 20h : repas latino concocté par les bénévoles. Réservation obligatoire jusqu'au 27/11 pour le repas.

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Soirée latino

Artisanat, Dessin - Collage, Danse - Bal - Cabaret, Exposition

Montrol-Sénard 87330

Le 07/12/2024

L'association Los Monteraus vous propose une soirée inédite aux couleurs latinas. Au programme : à 16h, ateliers dessin gratuits, jeux de Noël dont la fameuse Piñata (qui sera cassée à 19h), contes, exposition vente d'artisanat latino, buvette et petite restauration latino sur place. De 18h30 à 19h30 : initiation gratuite à la salsa avec Yusmanis. A partir de 20h : repas latino concocté par les bénévoles. Réservation obligatoire jusqu'au 27/11 pour le repas.

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Limoges, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

RESPONSABILITÉS : L'agent polyvalent de restauration exerce les missions suivantes au sein des cuisines relais du CHU : Préparation froide : - Gérer les « Date Limite de Consommation » et « Date de Durabilité Minimale ». - Dresser/ Préparer les hors d'œuvres fromage et desserts spécifiques à l'offre du self - Nettoyer et ranger le matériel et les locaux - Nettoyer les locaux chambre froid Distribution au self et l'internat : - Assurer la mise en place de la salle et débarrassage/nettoyage après le service - Réaliser l'approvisionnement des vitrines - Participer à la distribution des repas aux usagers du self - Nettoyer les locaux Allotissement sur les sites de D1 et Rebeyrol : - Conditionner les plateaux repas - Enregistrer les suivis traçabilité (températures produits, local conditionnement, réfrigérateurs, étiquettes produits) - Nettoyer et ranger le matériel et les locaux Spécificité Plot «froid» - Servir et mettre les aliments sur le plateau en fonction du menu Spécificité Plot «chaud» - Contrôler les plateaux repas en termes de conformité - Enfourner dans un compartiment propre, vide et transférer le chariot vers un plot assiettes surgelée ». Spécificité Plot «assiette[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Pornichet, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La Ville de Pornichet dispose d'une Cuisine Centrale produisant environ 100 000 couverts annuels en liaison chaude à destination des écoles publiques, des structures petite enfance, du centre de loisirs, et du portage de repas. Sous la supervision du responsable de la Cuisine Centrale, vous êtes chargé(e) d'assurer la livraison des repas aux domiciles d'environ 25 usagers, dans le cadre de l'une des deux tournées quotidiennes. MISSIONS - Participer à la production de préparations culinaires, assembler les repas en chambre froide conformément aux commandes, effectuer les auto-contrôles, remplir les thermo-mallettes, charger le véhicule de livraison, planifier et organiser les tournées de façon optimale, - Livrer les repas aux usagers dans les délais impartis, leur remettre des documents (menus, factures, documentations...), maintenir le lien social avec les bénéficiaires, - Réaliser la plonge, l'entretien courant du matériel, et le nettoyage du véhicule, - Effectuer le suivi administratif du portage de repas, - Être attentif au respect des règles d'hygiène et de sécurité, alimentaires et routières, - Assurer une polyvalence sur les différentes tâches réalisées au sein de[...]

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Noël 2024 au Domaine de Méjanes en Camargue

Fête, Vin - Oenologie, Atelier

Arles 13200

Du 07/12/2024 au 08/12/2024

2 jours de féérie avec le Marché de Noël en intérieur, les ateliers de culture provençale avec l'Association de l'Etoile de l'Avenir, l'espace des jeux dans la médiathèque du Musée Paul Ricard,...sans oublier bien sûr, le Petit Train de Méjanes, les promenades à poney et à cheval. Restauration sur place et à emporter. Dégustation de vin chaud... Il est conseillé de réserver votre repas au restaurant selon votre jour de venue au cours de ce week-end de Noël

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche 1 cuisinier pour un lycée basé à Auxerre (89) CDD dès que possible et jusqu'au 02/12/2024 avec possibilité de renouvellement. Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Social - Services à la personne

Cabestany, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nos supers résidents attendent leur SERVEUR extraordinaire pour un CDD à MI TEMPS Si tu es prêt(e) à relever le défi : - Assurer le service des repas au sein du ou des restaurants de l'établissement. - Dresser les tables et servir les repas en salle de restaurant selon les règles hôtelières en vigueur dans l'établissement et dans le respect des prescriptions médicales - Débarrasser les tables et nettoyer en fin de service - Participer aux évènements dans le périmètre de sa fonction (dresser un buffet, dresser une table invités, participer aux journées à thème,...) Concrètement, - Les horaires de travail : 9H45-14H45 ET 18H00-20h30 ENTRE LE LUNDI ET LA DIMANCHE - 1 WEEK-END SUR 2 TRAVAILLE - - Contrat: CDD 3 mois renouvelable Vos qualités relationnelles, votre rigueur, votre capacité à écouter seront vos atouts pour réussir. De nature sérieuse, vous êtes dynamique et investi(e). Vous disposez d'une aisance relationnelle (écoute, empathie, conseil) et souhaitez assurer votre métier avec toute la bienveillance attendue par nos résidents. Vous cherchez à : - vous épanouir et à progresser - évoluer dans une entreprise pérenne et dynamique - déployer vos compétences dans[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Joseph, 97, Martinique, -1

Placé sous l'autorité hiérarchique du responsable de l'établissement d'accueil des jeunes enfants, et dans le cadre d'une restauration directe sur place en liaison chaude, l'agent confectionne les repas à partir des fiches techniques et dans le respect de la réglementation en matière de restauration et d'hygiène collective. LOGISTIQUE - Passation des commandes, gestion des stocks dans le respect du budget alloué - Préparer de manière ordonnée et dans le respect des règles d'hygiène les matériaux et ustensiles permettant la confection des repas ainsi que les denrées alimentaires livrées. PREPARATION DES REPAS : Assurer les tâches inhérentes à la restauration : - confection des repas et goûters pour des enfants de quelques mois à 3 ans environ, préparation des plateaux, vaisselle. - entretien de l'office (méthode HACCP). - participation au groupe de travail sur le plan alimentaire et confection des menus. MAINTENANCE ET HYGIENE DES LOCAUX ET MATERIELS DE LA CUISINE : - Entretenir, nettoyer et désinfecter les plans de travail et les appareils liés à la restauration. - Respect du plan de maîtrise sanitaire. TRAVAIL D'EQUIPE - Respect du règlement de fonctionnement de l'établissement[...]

photo Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi Restauration - Traiteur

Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

La Cuisine Centrale de Nice élabore 26 000 repas par jour en liaison froide pour les écoles primaires et maternelles, les accueils de loisirs et certains établissements de la petite enfance. Au sein de la Direction de la Restauration Scolaire et Collective, en qualité de Chauffeur/Livreur PL, vous assurerez quotidiennement la livraison des repas dans les offices, dans le respect des délais impartis, au moyen d'un camion poids lourd réfrigéré. MISSIONS: - Vous sortirez en quantités nécessaires des chambres froides en chambres de stockage départ, par rapport aux bons de livraison. - Vous mettrez le camion en froid, vérifierez et enregistrerez sa température avant chargement. - Vous veillerez au moment du chargement du véhicule que l'ensemble des produits est conforme aux bons de livraison et aux exigences des régimes. - Vous chargerez les repas dans l'ordre inverse de la tournée. - Vous conduirez un camion poids lourd et livrerez les denrées jusqu'aux offices selon les horaires et le circuit prédéterminé. - Vous déposerez les repas dans les chambres froides des Offices. - Vous récupèrerez les barquettes usagées et les stockerez dans l'espace du véhicule préalablement prévu[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Massilly, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Sud Est Restauration recrute pour le début d'année 2025 son chef gérant pour un restaurant d'entreprise situé à Massilly. Vous dirigerez une équipe composée de deux agents de restauration afin de produire environ 60 repas par jours. Vous aurez pour mission l'établissement des menus, le passage des commandes, la réception des marchandises, la préparation des repas, le service au self le midi, l'encaissement, veiller au respect de l'HACCP et de la traçabilité, remplir et transmettre au responsable de secteur les documents de gestion (inventaires, présences du personnel, journal des achats, documents de gestion de la caisse enregistreuse, etc.) Travail du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 (30 minutes de pause repas) Notre proposition : 2200 € brut par mois, 13e mois (au bout d'un mois d'ancienneté), comité d'entreprise, participation aux résultats de l'entreprise

photo Adjoint(e) responsable environnement-hygiène-sécurité en ind

Adjoint(e) responsable environnement-hygiène-sécurité en ind

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Responsable Qualité Hygiène, qui serait mobile pour 3 de nos sites Pénitentiaire situé à Villepinte (93), Meaux (77) et Réau (77). Vous travaillerez du lundi au vendredi en milieu carcéral ou vous serez en contact avec des personnes détenues sur une production d'environ 6 000 repas par jour. Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie de donner du sens à votre métier et à votre expertise ? Vous appréciez d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous souhaitez jouer un rôle essentiel pour le bien-être et la santé de nos convives ? Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Responsable Qualité Hygiène. Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Grâce à votre expertise nutritionnelle, vous garantissez la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et assurez le respect des règles d'équilibre diététique dans les restaurants de votre périmètre. Vous établissez le plan alimentaire et participez à l'élaboration des menus (en fonction de la typologie des convives et des contraintes contractuelles et réglementaires, en lien avec les équipes opérationnelles). Vous menez des[...]

photo Visite insolite : Saveurs et Créateurs

Visite insolite : Saveurs et Créateurs

Visites et circuits, Visites et circuits, Manifestation culturelle, Artisanat, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

GRANVILLE 50400

Le 12/12/2024

L’Office de Tourisme Granville Terre et Mer vous invite dans les coulisses de l’art ! Au programme : rencontres avec les créateurs, immersion dans leurs univers. Une belle opportunité de découvrir leurs créations, mais également d’échanger avec eux sur leur savoir-faire, leurs parcours et leur univers artistique. Cette journée sera ponctuée d’expériences gustatives autour des produits phares de Granville Terre et Mer et de spécialités locales préparées par nos restaurateurs, nos producteurs et nos pâtissiers. Venez découvrir la Destination Granville Terre et Mer autrement ! Nombre de personnes : 10 minimum et 20 maximum par visite. 15 € / personne TTC pour la demi-journée de 14h à 18h, 36 € / personne TTC pour la demi-journée avec déjeuner, de 9h à 13h50. 45 € / personne TTC pour la journée complète de 9h à 18h - Visites d’ateliers, dégustations et repas inclus. Attention en cas d’intolérance et allergies alimentaires prévenir L’Office de Tourisme avant la réservation, afin que nous puissions en informer les chefs et voir si une adaptation du menu est possible : information@otgtm.fr. Balade pédestre au cœur des quartiers culturels de Granville, prévoir une tenue adaptée[...]

photo Visite insolite : Saveurs et Créateurs

Visite insolite : Saveurs et Créateurs

Repas - Dégustation

Granville 50400

Le 12/12/2024

L’Office de Tourisme Granville Terre et Mer vous invite dans les coulisses de l’art ! Au programme : rencontres avec les créateurs, immersion dans leurs univers. Une belle opportunité de découvrir leurs créations, mais également d’échanger avec eux sur leur savoir-faire, leurs parcours et leur univers artistique. Cette journée sera ponctuée d’expériences gustatives autour des produits phares de Granville Terre et Mer et de spécialités locales préparées par nos restaurateurs, nos producteurs et nos pâtissiers. Venez découvrir la Destination Granville Terre et Mer autrement ! Nombre de personnes : 10 minimum et 20 maximum par visite. 15 € / personne TTC pour la demi-journée de 14h à 18h, 36 € / personne TTC pour la demi-journée avec déjeuner, de 9h à 13h50. 45 € / personne TTC pour la journée complète de 9h à 18h - Visites d’ateliers, dégustations et repas inclus. Attention en cas d’intolérance et allergies alimentaires prévenir L’Office de Tourisme avant la réservation, afin que nous puissions en informer les chefs et voir si une adaptation du menu est possible : information@otgtm.fr. Balade pédestre au cœur des quartiers culturels de Granville, prévoir une tenue adaptée[...]

photo Xmas lunch au Loisium en Champagne

Xmas lunch au Loisium en Champagne

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Fête

Mutigny 51160

Le 25/12/2024

Joyeux Noël, amoureux de la vie ! Profitez d’un déjeuner festif au milieu de la plus belle mer de vignes. Un Xmas-Lunch au restaurant L’Horisium, au cours duquel les LOISIUM Kitchen Rockstars garantissent une expérience culinaire unique. Festif 5 plats Au restaurant L’Horisium EUR 95.00 par personne, vin exclusifs

photo Menu solidaire à La Bastide des Oliviers

Menu solidaire à La Bastide des Oliviers

Fête, Repas - Dégustation

Monflanquin 47150

Le 25/12/2024

La Bastide des Oliviers propose tous les derniers mercredis de chaque mois (sauf juillet et août), un menu solidaire ouvert à tous pour permettre au plus grand nombre de se faire plaisir au restaurant. Le menu est composé d'un plat et d'un dessert, retrouvez le sur la page Facebook de l'hôtel restaurant. Réservation fortement conseillée.

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Honor-de-Cos, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

La Communauté de Communes du Pays de Lafrançaise recherche un Agent de cuisine et entretien de locaux (F/H) pour la crèche de L'Honor de Cos. Vous serez en charge des missions suivantes : Restauration : - Contrôle des repas livrés : pointage, contrôle des dates et quantité, relevé de température - Préparation des repas : déconditionnement, découpe des aliments, présentation à l'assiette ou plat, décontamination et découpe des fruits, mise en chauffe - Mise en place et service du repas : nettoyage des tables, préparation de la vaisselle et du linge, participation à la distribution et au débarrassage des repas - Entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de cuisine Entretien : - Nettoyage, désinfection et détartrage des surfaces (sanitaires, portes, mobiliers), sols, vitres - Nettoyage et désinfection des mobiliers enfants (lits, tables, chaises), matériel de nettoyage - Entretien du linge et des machines : mise en route, pliage, rangement, nettoyage des filtres - Évacuation des déchets dans le respect du tri-sélectif. Conditions du poste : - Horaires avec une coupure / Temps non complet (27h30) évolutif vers 32h hebdo - Présentation soignée et tenue[...]

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Sport - Loisirs - Tourisme

Bazolles, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Vous recherchez un emploi qui a du sens ? Vous souhaitez participer à un projet ambitieux ? Notre métier est l'accueil de groupes (scolaires, groupes familiaux, associations, .) à qui nous proposons hébergement, restauration et activités sport et nature. Définition du poste Le responsable de la restauration contribue au développement et à la mise en application des valeurs de notre structure. Il met en place une restauration collective de qualité, avec un approvisionnement en parti local. Il est le garant auprès de la direction du site de l'hygiène alimentaire et des locaux, du respect des règles de sécurité au sein de la cuisine et de la traçabilité des produits stockés et transformés Type de contrat et rémunération : - Convention collective nationale du sport, - Période d'essai : 2 mois, - Horaires : 35h hebdomadaires annualisés, - Travail certains week-ends et jours fériés, - Avantages et tarifs préférentiels, - Possibilité de logement Missions - Assurer la réalisation des repas en adaptant les quantités aux types de clients. - Prévoir des solutions en cas d'imprévus - En cas de petit effectif, assurer le service - Assurer la production des repas servis au plat[...]

photo Directeur / Directrice de cuisine centrale

Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi Restauration - Traiteur

Lomné, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Nous recherchons notre Directeur(rice) de Cuisine Centrale pour notre première cuisine centrale situé à LOMME (59). L'ouverture de cette cuisine est prévue pour juin 2025, mais une prise de poste est nécessaire avant. Vous superviserez la préparation de 3 000 à 5 000 repas par jour et managerez une équipe de 15 collaborateurs. Découvrez le job que vous voulez ! Vous êtes un(e) leader dans l'âme et vous êtes prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Nous recrutons un(e) nouveau/nouvelle Directeur(rice) de Cuisine Centrale. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Sous la responsabilité du Directeur régional et en collaboration avec le Directeur de production et le Responsable service clients, vous dirigez, planifiez et contrôlez la production et la distribution des repas en livraison froide, en optimisant les moyens et les organisations. Vous êtes responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Montreuil, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons une personne motivée pour nous aider dans la préparation de plateaux repas, produits traiteur et buffets à destination des entreprises. Vos missions : Produire rapidement et proprement, en conformité avec nos fiches techniques Laver, découper et préparer les produits frais Préparer et nettoyer le matériel de service Réceptionner les livraisons fournisseurs, les vérifier quantitativement et qualitativement. Assemblage des plateaux repas Livrer les clients Votre profil : Vous êtes dynamique et polyvalent(e) Vous avez l'esprit d'équipe Vous êtes motivé(e) à l'idée de travailler en restauration pour un traiteur Vous travaillerez du lundi au vendredi de 06h00 à 13h30 (très occasionnellement le soir et les week-ends) Occasionnellement la prise de poste peut débuter à 05h00 Vous êtes impérativement être titulaire du permis B pour assurer ponctuellement la livraison des plateaux repas. Type d'emploi : Temps plein, CDI Possibilité d'évolution. Rémunération fixe + variable à définir selon expérience. Horaires : Du lundi au vendredi Période de travail de 7 Heures (avec pause de 30 minutes) Repos le[...]

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Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Emploi Enseignement - Formation

Aubervilliers, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Orientation Durable, cabinet de recrutement spécialisé sur les métiers de l'économie sociale et solidaire et de l'intérêt général recrute un Encadrant Technique d'Insertion - Transport (F/H) pour son client les Restaurants du Cœur Paris. Afin que votre candidature soit prise en compte merci de postuler directement via le lien de l'offre. CONTEXTE DU RECRUTEMENT L'Atelier et chantier d'insertion (ACI) des Restaurants du Cœur de Paris emploie 180 salariés en insertion chaque année pour assurer la logistique de collecte, de tri, de préparation et de livraison des repas à destination des bénéficiaires de l'association. Le chantier d'Insertion est spécialisé en restauration collective. La structure est implantée sur le site de Saint-Denis, qui assure la collecte, le tri et la préparation de commande des dons et invendus alimentaires et sur le site d'Aubervilliers, qui assure la préparation des repas, la préparation des commandes finales et leur livraison sur les sites de distribution. Les équipes en insertion sont encadrées par 6 encadrants techniques d'insertion et 5 accompagnateurs socio-professionnels. Dans le cadre d'un remplacement, les Restaurants du Coeur ouvre au recrutement[...]

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Chef de production

Emploi Restauration collective

Revest-les-Eaux, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

OUVERTURE D'UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET DE CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE CENTRALE La société Provence Restauration recherche un chef de production de Cuisine Centrale en CDI à temps complet sur son Unité de production de repas située à Le Revest-les-Eaux (83200) assurant une production moyenne de 13 000 couverts/semaine pour 13 structures. Vous êtes disponible immédiatement pour effectuer une période de formation sur le poste dès le 25 novembre 2024. Organisé, vous êtes passionné par le secteur de le Restauration Collective. Vous managez et animez une équipe de cuisine composée de 15 collaborateurs. Vous veillez au bon fonctionnement de la Cuisine Centrale ainsi qu'à la qualité de la production dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes le garant de la qualité de la prestation culinaire et vous contrôlez le bon fonctionnement de la distribution et de la prestation (mise en valeur des plats). Dynamique, vous assurez le relationnel avec les différents interlocuteurs de la cuisine centrale. Rigoureux, vous avez pour mission de suivre les budgets et les ratios d'exploitation. Vos missions en détail : Production culinaire - Effectuer[...]

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Directeur / Directrice de la restauration

Emploi Administrations - Institutions

Fléac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité de la Directrice générale des services et dans le respect des objectifs stratégiques de la collectivité vous aurez la responsabilité d'organiser et de gérer les moyens concourants : - à la production et la distribution des repas et des goûters servis au restaurant scolaire, - à répondre aux demandes de prestations culinaires des élus, - à assurer l'entretien ménager des bâtiments communaux (école, château, salle des fêtes, mairie, salle des sports, dojo, services techniques), - à maintenir les certifications et charte du service restauration. Missions : Restauration scolaire : 350 repas/jour - Elaborer les menus suivant les objectifs fixés - Contrôler les achats alimentaires, la gestion des stocks, la production culinaire, le service aux convives, l'application du PMS (plan de maitrise sanitaire) - Assurer le contrôle, la maintenance et le dépannage des équipements - Mettre à jour le PMS - Assurer la pérennité des actions et le suivi informatique des diverses règlementations - Gérer l'animation du repas et la sensibilisation à l'équilibre alimentaire - Assurer la communication externe du service (facebook - journal communal.) Entretien des locaux : - Planifier[...]

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

au Foyer de l'Enfance du Pays Basque à Anglet - poste à pourvoir dès que possible et pour une durée d'une année. Missions principales : - Coordonner les prestations hôtelières (accueil, repas, collations, ateliers pédagogiques) auprès des personnes accueillies en veillant à la qualité du cadre de vie et de la chambre, afin de maintenir le bien-être physique et psychologique des personnes accueillies dans les actes de la vie quotidienne. - Réaliser des tâches ménagères (entretien des locaux, cuisine, lingerie, etc.) en lien avec les équipes socio-éducatives. - Accueil et installation de la personne accueillie, aménagement de l'environnement (confort et sécurité), contrôle et suivi de la propreté des locaux (état des lieux d'entrée et de sortie des personnes accueillies). - Assistance aux personnes accueillies pour la réalisation des actes de la vie quotidienne (repas, toilette, restauration et transport). Activités principales : Domaine d'activité relatif au bio-nettoyage - Entretien et nettoyage des locaux - Suivi de la propreté de tous les locaux y compris des logements annexes, du matériel et des équipements - Tri et évacuation des déchets de diverses natures - Préparation[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Nort-sur-Erdre, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Préparation des repas :Participer à la préparation des repas selon les consignes et le menu établi.Assurer la découpe et la cuisson des aliments dans le respect des règles d'hygiène.Préparer les plateaux et servir les élèves et le personnel. Gestion de la chaîne de distribution :Aider à la mise en place et au réassort des plats.Servir les repas dans le respect des portions et des normes nutritionnelles scolaires.Veiller à la bonne organisation et au rangement de l'espace de distribution. Hygiène et nettoyage :Effectuer le nettoyage quotidien de la cuisine, des ustensiles, et des espaces de travail.Respecter les protocoles d'hygiène (HACCP) en vigueur dans la restauration collective.Contrôler les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. Formation : CAP, BEP ou équivalent en restauration collective (souhaité).Expérience : Une expérience en restauration scolaire ou collective est un atout.Qualités personnelles : Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe, respect de l'hygiène, bienveillance envers les jeunes.Conditions spécifiques :Port d'une tenue professionnelle obligatoire

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MARCHE DE NOËL ARTISANAL ET SOLIDAIRE

Artisanat

Toulouse 31000

Du 30/11/2024 au 22/12/2024

Pour sa 17ème année, le marché de Noël de l’Economie Sociale et Solidaire (ESS) organisé par Unis Solidaires reprend ses quartiers sur les allées Jules Guesde, en face du Grand Rond, entre le Jardin Royal et le Quai des Savoirs. Pour le plaisir des yeux et des papilles des plus jeunes comme des plus grands, de nombreuses structures artisanales, qu’elles soient associatives ou coopératives, proposent des cadeaux originaux sélectionnés pour leur qualité et leur éthique ! Au fil des étals, vous trouverez des produits du terroir respectueux des producteurs et de l’environnement, de l’artisanat de qualité, innovant, fabriqué en France, mais aussi soutenant des filières équitables en Asie, en Amérique du Sud et en Afrique. (Artisans, bijoux, potiers, couteliers, vanniers, vignerons, sirops, herboristes, savonniers, textiles, art floral, tableaux et peinture...). Vous pourrez également vous restaurer et vous réchauffer auprès d'une guinguette d'hiver conviviale et chaleureuse. Bière, vins naturels, boissons sans alcool et bien sûr... Le traditionnel vin chaud ! Pour les repas, retrouvez sur place une restauration locale, gourmande et réconfortante avec une variétés de bons plats. Et[...]

photo Les grues gourmandes en Pays Morcenais - Le coucher

Les grues gourmandes en Pays Morcenais - Le coucher

Fête, Repas - Dégustation, Nature - Environnement, Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture

Morcenx 40110

Le 13/12/2024

En plein cœur de la Réserve Naturelle d'Arjuzanx, à 15m de hauteur, vivez l'impressionnant retour des grues cendrées au dortoir. Situé sur le couloir migratoire, le dortoir d'Arjuzanx leur offre un des plus grands site d'hivernage en Europe. Dès 14h, vous serez accueillis et accompagnés par un garde nature pour une passionnante visite guidée, instants magiques (prêt gratuit de jumelles) avec vue sur un panorama exceptionnel. Les dames grises installées dans leur dortoir, retour à la Maison de site où s'en suivra un cocktail gourmet et gourmand préparé par un de nos acteurs du réseau du Tourisme Gourmand landais, Sébastien Pimenta du restaurant Côte Ouest à Ygos-St-Saturnin, engagé dans une démarche locale, éco-responsable. Rendez-vous à 14h - Maison de site Arjuzanx. Tenue adaptée (pas de bottes en plastique) - Places limitées – Sur réservation uniquement .

photo SPECTACLE LA PARADE D'HIVER

SPECTACLE LA PARADE D'HIVER

Repas - Dégustation, Théâtre, Spectacle

Vagney 88120

Le 13/12/2024

Rejoignez-nous pour la Parade d’hiver, à l’occasion d’un événement féérique qui célèbre la lumière et la magie de l’hiver. Ce moment s’inscrit dans la continuité des festivités des 20 ans du Théâtre de Verdure, déjà célébrés cet été. Déambulation aux lampions puis veillée festive, bar et restauration au Théâtre de Verdure. Dress code : vêtus de blanc de préférence, muni d'un lampion.

photo Soirée Jeux de Société et Grande Tombola

Soirée Jeux de Société et Grande Tombola

Pour enfants, Repas - Dégustation

Guilliers 56490

Le 13/12/2024

Vous êtes passionnés de jeux de société ou avez juste envie de passer une soirée ludique en famille ou entre amis ? Venez profiter d’un bon moment à la soirée jeux de société organisée par les élèves de BTS de la MFR de Guilliers, le vendredi 13 décembre 2024 à partir de 18h. Sur place, vous trouverez des jeux de société pour petits et grands : UNO, Loup Garou, Skyjo, Belotte, Tarot, Les aventuriers du Rail, et bien d’autres encore. Entrée gratuite pour les adultes et les enfants. Restauration et buvette sur place. De plus, le tirage de la grande tombola de la MFR de Guilliers aura lieu ce soir-là. 1€ le ticket, en vente sur place le soir-même. De nombreux lots à gagner : Entrées pour Legendia Park, Entrées pour Kingoland, Entrées pour Tropical Park, et d’autres à venir.

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Concert-repas avec le duo guitare et piano "Rateau/Codja"

Musique, Concert

Cernoy-en-Berry 45360

Le 13/12/2024

Venez déguster un repas traditionnel en musique au restaurant Le Saint Loup de Cernoy-en-Berry dans le Loiret. Le vendredi 13 décembre, un duo piano-guitare vous attend dans un cadre convivial, accompagné d'un repas servi par la cheffe cuisinière. Le duo Rateau/Codja vous enchantera avec leurs airs mélodieux de piano et de guitare. Laissez-vous charmer par leur rythmique impressionnante et aussi impécable que délicate. Réservez votre table au 02.38.05.07.28.

photo Prohibido Biarritz Jazz Club - Concert Soul Lemonade

Prohibido Biarritz Jazz Club - Concert Soul Lemonade

Musique, Repas - Dégustation, Jazz - Blues, Concert

Biarritz 64200

Le 13/12/2024

Embarquez pour une soirée acoustique avec Soul Lemonade ! Jean & Maëlys nous transportent le long du Mississippi avec leur passion pour le blues, la soul, et le jazz, revisitant des classiques de Robert Johnson à Alicia Keys. Un duo à ne pas manquer pour une performance authentique et élégante ! Bar, cocktails & restauration sur place

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